Dem Tier soll es gut gehen. Deshalb kommt jeder Cent mehr durch den Fleischverkauf seinem Wohl zugute.
Diese Frage kennen Sie sicher von der Fleischtheke in Ihrer Fleischerei oder im Supermarkt, wenn etwas zu viel Wurst auf der Waage liegt. Für uns hat der Satz noch eine andere Bedeutung.
Denn für nur 30 Cent mehr pro Kilogramm Schlachtgewicht können wir für unsere Saalower Kräuterschweine eine Menge auf die Beine stellen: Mehr Tierwohl aus Respekt vor den Lebewesen und für einen besseren Fleischgeschmack.
Deshalb geben Sie für Produkte aus unserem Saalower Kräuterschwein ein kleines bisschen mehr aus. Und wir sorgen dafür, dass dieses „Mehr“ direkt bei den Saalower Kräuterschweinen ankommt.
Wir haben bereits mit der Änderung der Schweinehaltung angefangen. Unterstützen Sie unsere nächsten Schritte zu mehr Tierwohl durch den Kauf von Produkten aus dem Saalower Kräuterschwein.
In einem ersten Schritt haben wir die Zahl der Tiere pro Bucht verringert. Saalower Kräuterschweine haben dadurch 10 Prozent mehr Platz, als es der Gesetzgeber vorschreibt. Wir erfüllen damit die Bedingungen für die Schweinehaltung der Initiative Tierwohl des Deutschen Tierschutzbundes.
Hier möchten wir aber noch viel weiter gehen und planen die Umwandlung in einen Aktivstall mit viel mehr Platz.
In vielen Schweinemastbetrieben werden Medikamente wie Antibiotika bereits prophylaktisch ins Futter gegeben. Unser Futter besteht hingegen nur aus hochwertigen Nahrungsmitteln und enthält keine Medikamente. Weil wir das Futter selbst mischen, können wir das garantieren.
Wenn überhaupt Medikamente zum Einsatz kommen, dann für einzelne Schweine, die krank sind, und nur unter tiermedizinischer Aufsicht. Das ist sehr selten der Fall.
Anders als die meisten Schweinemastbetriebe mischen wir unser Futter selbst. Dadurch wissen wir immer ganz genau, was unsere Schweine zu fressen bekommen. Wir können das Futter genau für die Bedürfnisse der Tiere zusammenstellen.
Die anfallende Schweinegülle wird an die benachbarte Biogasanlage abgegeben. Dort wird Biogas und Strom produziert. Mit der Wärme, die dabei entsteht, heizen wir den Schweinestall. Das Biogasgärsubstrat wandert als wertvoller organischer Dünger wieder auf unsere Felder.
Das Futter für unsere Saalower Kräuterschweine kommt aus unseren eigenen drei Betrieben oder wird von den direkt benachbarten Betrieben zugekauft. Es stammt also aus der unmittelbaren Umgebung.
In unserem Getreide sind viele Kräutersamen enthalten – z. B. Kornblumen, Kamille, Mohnblumen. Unsere Schweine lieben dieses Kräuterfutter und fressen es mit großem Appetit. Und weil sie dadurch selbst so gut schmecken, nennen wir sie Saalower Kräuterschweine.
Schweine lieben Beschäftigung. Damit es den Saalower Kräuterschweinen nicht langweilig wird, haben wir die unterschiedlichsten Spielzeuge, Bälle und Beißringe im Einsatz und tauschen diese zur Abwechslung regelmäßig aus.
Hier möchten wir aber noch viel weiter gehen und planen die Umwandlung in einen Aktivstall. Hier haben unsere Kräuterschweine dann auch jede Menge Stroh, in dem sie sich Leckerlis suchen können.
Weil wir unser Futter unter Kontrolle haben und größtenteils selbst anbauen und mischen, wissen wir auch, dass es keine gentechnisch veränderten Bestandteile enthält. Den Einsatz von gentechnischen Methoden in der Landwirtschaft lehnen wir grundsätzlich ab.
Gehen Sie mit uns die nächsten Schritte für mehr Tierwohl im Saalower Schweinestall!
Der Schweinestall bekommt verschiedene Bereiche zum Fressen, Ausruhen und Schlafen, Auslauf und zum Spielen und Stöbern im Stroh. Dabei entstehen große Bereiche ohne Spaltenboden. Unsere Schweine suchen sich selbst aus, wo sie sich am liebsten aufhalten. Zukunftsmusik? Sie haben es als Verbraucher selbst mit in der Hand!
Bisher haben unsere Schweine zwar Tageslicht, stehen und liegen aber den ganzen Tag im Stall. Dies planen wir zukünftig zu ändern ! Unsere Kräuterschweine sollen einen eigenen Vorgarten bekommen, in den sie hinauslaufen können.
Die Planungen laufen auf Hochtouren die Stallanlage auf eine ökologische Haltungsform umzustellen, dass heißt Stroh und Auslauf !
Für einen offenen Schweinestall brauchen Mastbetriebe unter anderem aus emissionsrechtlichen Gründen übrigens eine spezielle Genehmigung. Darum bemühen wir uns aktuell bei den zuständigen Behörden.
Woran erkennt man gute Haltungsbedingungen bei Schweinen? Ein wichtiger Indikator ist der Ringelschwanz des Schweins. Bei schlechten Haltungsbedingungen, Enge und zu wenig Beschäftigung beginnen Schweine, sich gegenseitig die Ringelschwänze abzubeißen. Herkömmliche Betriebe kopieren daher schon die Schwänze der Ferkel, anstatt etwas an der Haltung zu ändern. Wir gehen einen anderen Weg.
Die meisten unserer Ferkel kommen mit ihrem naturgegebenen Ringelschwanz zu uns. Der Ringelschwanz zeigt uns, dass wir auf dem richtigen Weg sind. Unsere Saalower Kräuterschweine haben durch mehr Platz, Beschäftigung, gutes Futter und gute Haltung nicht mehr das Bedürfnis, ihre Artgenossen anzunagen.
Solange wir noch keinen Aktivstall haben, stehen unsere Schweine auf einem Spaltenboden. Hier können wir die Tiere sauber und hygienisch halten. Mit unserem Spaltenboden kommen unsere Schweine sehr gut zurecht. In vielen anderen Mastbetrieben leiden Schweine an Gelenkentzündungen, da die Spalten zu breit sind oder sie zu lange stehen müssen. Das ist bei uns nicht der Fall, auch weil bei uns genug Platz ist, damit sich die Schweine hinlegen können.
Mit der Umstellung auf den Aktivstall werden wir schon bald den Spaltenboden sehr stark reduzieren. Die Tiere können dann ihren Fress-, Liege- und Kotbereich selbst wählen.
Mit jedem Stück Fleisch und mit jedem Produkt aus dem Saalower Kräuterschwein unterstützen Sie uns auf dem Weg zu mehr Tierwohl. Finden Sie jetzt einen Fleischer oder Supermarkt in Berlin und Umgebung, bei dem Sie Saalower Kräuterschwein kaufen können.