Darf's für 30 Cent mehr sein? darfs-fuer-30cent-mehr-sein

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Diese Frage kennen Sie sicher von der Fleischtheke in Ihrer Metzgerei oder im Supermarkt, wenn etwas zu viel Wurst auf der Waage liegt. Für uns hat der Satz noch eine andere Bedeutung.

Denn für nur 30 Cent mehr pro Kilogramm Schlachtgewicht können wir für unsere Saalower Kräuterschweine eine Menge auf die Beine stellen: Mehr Tierwohl aus Respekt vor den Lebewesen und für einen besseren Fleischgeschmack.

Deshalb geben Sie für Produkte aus unserem Saalower Kräuterschwein ein kleines bisschen mehr aus. Und wir sorgen dafür, dass dieses „Mehr“ direkt bei den Saalower Kräuterschweinen ankommt.

Wir haben bereits mit der Änderung der Schweinehaltung angefangen. Unterstützen Sie unsere nächsten Schritte für mehr Tierwohl durch den Kauf von Produkten aus dem Saalower Kräuterschwein.

Mehr Platz im Stall

Mehr Platz
im Stall

In einem ersten Schritt haben wir die Zahl der Tiere pro Bucht verringert. Saalower Kräuterschweine haben dadurch 10 Prozent mehr Platz, als es der Gesetzgeber vorschreibt. Wir erfüllen damit die Bedingungen für die Schweine­haltung der Einstiegs­stufe des Tierschutz­labels des Deutschen Tierschutzbundes.

Hier möchten wir aber noch viel weiter gehen und planen die Umwandlung in einen Aktivstall mit viel mehr Platz.

Keine Medikamente

Keine
Medikamente

In vielen Schweinemast­betriebe werden Medikamente wie Antibiotika bereits prophylaktisch ins Futter gegeben. Unser Futter besteht hingegen nur aus hochwertigen Nahrungs­mitteln und enthält keine Medikamente. Weil wir das Futter selbst mischen, können wir das garantieren.

Wenn überhaupt Medikamente zum Einsatz kommen, dann für einzelne Schweine, die krank sind, und nur unter tier­medizinischer Aufsicht. Das ist sehr selten der Fall.

Selbstgemischtes Futter

Selbstgemischtes
Futter

Anders als die meisten Schweine­mast­betriebe mischen wir unser Futter selbst. Dadurch wissen wir immer ganz genau, was unsere Schweine zu fressen bekommen. Wir können das Futter genau für die Bedürfnisse der Tiere zusammenstellen.

Geschlossener Kreislauf

Geschlossener
Kreislauf

Die anfallende Schweinegülle wird an die benachbarte Biogasanlage abgegeben. Dort wird Biogas und Strom produziert. Mit der Wärme, die dabei entsteht, heizen wir den Schweinestall. Das Biogasgär­substrat wandert als wertvoller organischer Dünger wieder auf unsere Felder.

Hauseigenes Futter

Futter aus
eigenem Anbau

Das Futter für unsere Saalower Kräuterschweine kommt aus unseren eigenen drei Betrieben oder wird von den direkt benachbarten Betrieben zugekauft. Es stammt also aus der unmittelbaren Umgebung.

In unserem Getreide sind viele Kräutersamen enthalten - z. B. Kornblumen, Kamille, Mohnblumen. Unsere Schweine lieben dieses Kräuterfutter und fressen es mit großem Appetit. Und weil sie dadurch selbst so gut schmecken, nennen wir sie Saalower Kräuterschweine.

Abwechslungsreiches Spielzeug

Abwechslungs­reiches
Spielzeug

Schweine lieben Beschäftigung. Damit es den Saalower Kräuterschweinen nicht langweilig wird, haben wir die unter­schiedlichsten Spielzeuge, Bälle und Beißringe im Einsatz und tauschen diese zur Abwechslung regelmäßig aus.

Hier möchten wir aber noch viel weiter gehen und planen die Umwandlung in einen Aktivstall. Hier haben unsere Kräuterschweine dann auch jede Menge Stroh, in dem sie sich Leckerlis suchen können.

Ohne Gentechnik

Ohne
Gentechnik

Weil wir unser Futter unter Kontrolle haben und größtenteils selbst anbauen und mischen, wissen wir auch, dass es keine gentechnisch veränderten Bestandteile enthält. Den Einsatz von gentechnischen Methoden in der Landwirtschaft lehnen wir grundsätzlich ab.

Gehen Sie mit uns die nächsten Schritte für mehr Tierwohl im Saalower Schweinestall!

Eigene Schlachtung

Eigene
Schlachtung

Unsere Kräuterschweine lassen wir derzeit von der Fleischerei Lehmann schlachten, die ihren kleinen Familien­betrieb im Nachbardorf hat. Dadurch entfällt für unsere Schweine der Stress langer Transporte. Dass unsere Schweine bei der Schlachtung gut behandelt werden, wissen wir, weil wir Familie Lehmann seit Jahren kennen.

Eine eigene Schlachtung für unsere Kräuterschweine ist im Aufbau. Ab 2019 sollen unsere Schweine dann auf dem eigenen Hof geschlachtet werden.

Auslauf im Garten

Auslauf
im Garten

Bisher haben unsere Schweine zwar Tageslicht, stehen und liegen aber den ganzen Tag im Stall. Bei einer kleinen Gruppe Kräuterschweine möchten wir das als nächstes ändern. Sie bekommen einen eigenen Vorgarten, in den sie hinauslaufen können. Dabei wollen wir Erfahrungen sammeln, um später den ganzen Stall umzustellen.

Für einen offenen Schweinestall brauchen Mastbetriebe unter anderem aus emissions­rechtlichen Gründen übrigens eine spezielle Genehmigung. Darum bemühen wir uns bei den zuständigen Behörden.

Saalower Aktivstall

Saalower
Aktivstall

Aus allen Erfahrungen, die wir bei der Umstellung einzelner Bereiche sammeln, entwickeln wir das Konzept für unseren Saalower Aktivstall. Darin stellen wir die Schweinehaltung auf große Gruppen um.

Der Schweinestall bekommt verschiedene Bereiche zum Fressen, Ausruhen und Schlafen, Auslauf und zum Spielen und Stöbern im Stroh. Dabei entstehen große Bereiche ohne Spaltboden. Unsere Schweine suchen sich selbst aus, wo sie sich am liebsten aufhalten. Zukunftsmusik? Sie haben es als Verbraucher selbst mit in der Hand!